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reprodução WSCOM
Estudo recém
publicado orienta a população a respeito de como conduzir uma dieta adequada.
A cafeína é
uma substância que está presente em vários alimentos como o café, o chá, o
chocolate, refrigerantes e muitos outros. Apesar disso, ela foi estigmatizada
durante algum tempo, chegando até a ser controlada pela agência Antidoping
(WADA) num certo período, tendo sido liberada posteriormente sem restrições ao
seu consumo. Como é uma substância com efeito estimulante, o consumo diário
deve ser moderado. Entretanto, ao contrário de ser vista como um perigo, pode e
deve ser considerada um componente importante da dieta.
O “perigo”
que se costuma atribuir à cafeína deve-se principalmente ao erro conceitual de
confundi-la com substâncias realmente perigosas para a saúde, como a efedrina.
É muito comum atribuir o termo “termogênico” genericamente, tanto para a
cafeína como para a efedrina. A cafeína é uma substância nutricional, enquanto
a efedrina é um hormônio, cuja comercialização é proibida pela ANVISA. A
efedrina sim é um perigo para a saúde, e os episódios que ocorrem muitas vezes
com resultados trágicos, devem ser atribuídos ao consumo deste hormônio e não à
cafeína.
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A importância
da cafeína como um nutriente que deve fazer parte da dieta foi recentemente
enfatizada pelo Ministério da Saúde americano. O recém publicado “Dietary
Guidelines” 2015-2020 orienta a população a respeito de como conduzir uma dieta
adequada e enfatiza que o consumo diário de 400 mg de cafeína pode ser
incorporado como parte de uma dieta saudável.
O consumo
moderado segue a recomendação de bom senso, devendo ser evitado por quem
apresente problemas cardíacos, assim como a glicose deve ser controlada para
quem é diabético, as gorduras por quem tem colesterol elevado, etc.
Para o
indivíduo saudável a cafeína tem benefícios, particularmente para quem pratica
exercícios físicos, pois ela potencializa a queima de gordura, melhora a
tolerância aos exercícios prolongados e melhora a ”qualidade do treino” quando
a disposição física não ajuda.
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